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Tradicional molho argentino, o chimichurri é uma mistura de orégano, salsa, alho, cebola, pimentão, tomate, semente de mostarda, louro e noz moscada.
Ideal para assar e marinar carnes, pode ser usado seco ou hidratado em azeite.
Usos: saladas, molhos para carnes, aplicado diretamente na carne antes de grelhar ou cozinhar.
Combinações: pimentas em geral, alecrim, coentro em sementes, raiz forte, louro, cominho.
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