Coentro em Pó - 70g

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Nativa do Mediterrâneo, o coentro é amplamente usado nas cozinhas de todo o mundo, tanto as folhas como os grãos são aproveitados.

Seu sabor e aroma marcantes combinados a outras especiarias dão um toque sensacional a pratos com legumes, frutos do mar entre outros.

Quando usamos as folhas de coentro, é indicado acrescentar somente no final do cozimento, o calor prolongado ou intenso reduz o sabor.

 

Usos: Na culinária asiática o coentro é usado no preparo de sopas, curries e refogados. Na cozinha mexicana é muito usado no preparo de molhos para legumes e peixes ensopados.

Enquanto na culinária portuguesa o coentro é aplicado no preparo de frutos do mar, batatas e mariscos.

 

Combinações: Manjericão, pimenta, cebolinha, endro, alho, gengibre, hortelã e salsa.

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