O gengibre em pó, diferente do gengibre fresco é usado principalmente nas culinárias do Oriente Médio e Europa.
Base para muitas misturas de especiarias, como a Quatre Épices.
Excelente tempero para aboboras, cenouras, frutas, pães bolos e bolachas, o gengibre em pó pode ser usado também para pratos com carnes e legumes de vários tipos.
Usos: Pode ser usado no preparo de pratos a base de legumes.
Frutas ficam muito boas com gengibre, principalmente banana, abacaxi, laranja, limão e pera.
No preparo de pães, bolos, bolachas e sucos.
Muito usado também com carne de cordeiro.
Combinações: Fica maravilhoso com açafrão, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo-da-índia, noz-moscada e páprica.
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