Gergelim Tostado - 450g
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Uma das plantas mais antigas, que se registrou o cultivo.
Era usada no Egito e Babilônia no preparo de pães, prática que continua até os dias de hoje.
Na culinária indiana é usada no preparo de doces.
Enquanto na culinária japonesa e culinária coreana, as sementes são usadas cruas ou torradas na finalização de pratos.
Usos: Usado no preparo de pães, aplicado a massa de pizzas e torradas.
Ótimo para a finalização de pratos de camarão e outros frutos do mar.
Misturado ao sal grosso produz um condimento japonês chamado gomashio, usado em legumes e saladas de arroz.
Combinações: Pode ser misturado ao cardamomo, pimenta, canela, cravo-da-índia, gengibre, noz-moscada, orégano e pimenta-do-reino.
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