Cardamomo em Pó - 100g

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O cardamomo é o fruto de um grande arbusto original da Índia, que atualmente pode ser encontrado também na Tanzânia e Vietnã. 
Usado na Índia há dois mil anos, foi levado a Europa. 
O cardamomo ainda é muito popular nos países escandinavos, usado para realçar sabores doces e salgados.

 

Usos: Fica muito bom aplicado em pouca quantidade no arroz-doce, doces folhados, pudins.
Usado na cozinha indiana para aromatizar o chá, enquanto na culinária do oriente médio é usado para dar aroma ao café.

Combinações: Pode ser misturado a alcaravia, canela, cravo-da-índia, sementes de coentro, gengibre, páprica, pimenta-do-reino e açafrão.

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