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Nativo das estepes da Ásia Central, foi uma das primeiras ervas cultivadas da história.
Pode ser usado para realçar o sabor de muitos alimentos.
Na Europa é muito comum usá-lo assado com carne de frango e carne de cordeiro, ou cozido com vinho.
Tempera saladas e pães. Na Ásia é usado para refogados, pastas de curry e refogados.
Além disso é usado com suco de limão e cominho no preparo de molhos.
Usos: Por ser muito versátil, o alho combina com quase todos os pratos salgados e a maioria das ervas e especiarias.
Combinações: cebola, cebolinha, suco de limão, cominho, pimenta do reino, orégano, manjericão, alecrim, salsa, cheiro verde.
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